Courgettes farcies au Brocciu

Pour 6 personnes

Ingrédients :
6 courgettes
1 oeuf
1/3 de brocciu frais
de la chapelure
2 gousses d’ail
1 branche de persil
3 à 4 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez votre four th.4 (120°C).
Blanchissez les courgettes en les plongeant dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes. Faites attention à ce qu’elles restent fermes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et enlevez un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Mélangez la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil finement haché, l’ail, l’oeuf battu, le brocciu. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Remplissez les courgettes avec la farce obtenue et saupoudrez-les de chapelure.
Huilez un plat, disposez-y les courgettes et versez à nouveau un filet d’huile dessus. Enfournez pendant environ 40 min

je conseillerais d'utiliser des courgettes rondes plus pratiques pour les farcir

bon appetit

Comments

[cindy]

Alors pour le brocciu oui c'est un fromage corse
j'ai trouve sous forme de faisselle et ma foi pas mauvais du tout

pour la musique c'est avec mon montage video rock you
j'ai choisi de rajouter la musique, voila

[chris]

j'adore les recettes à base de courgettes
mais connais pas le brocciu .... oups
c'est quoi cette bete là ? du fromage ?

et la musique en arrivant sur le blog : top (à l'occas tu me diras comment tu fais !)